Là món nhâm nhi khoái khẩu nhưng nhiều người vẫn lăn tăn thịt bò gác bếp bao nhiêu calo và ăn nhiều liệu có béo không, nhất là khi đang giữ dáng. Thực ra đây là món giàu đạm, ít chất béo nếu làm từ thịt nạc, nên biết rõ lượng calo và cách ăn hợp lý sẽ giúp bạn thưởng thức thoải mái hơn.
Cùng tìm hiểu con số cụ thể và lời khuyên ăn uống khoa học nhé.
Thịt bò gác bếp bao nhiêu calo trong 100g?
Để trả lời thịt bò gác bếp bao nhiêu calo, cần nhớ rằng thịt đã được hun khô nên cô đặc hơn thịt tươi nhiều. Mức tham khảo phổ biến cho mỗi 100g thành phẩm thường rơi vào khoảng từ hai trăm rưỡi đến ba trăm rưỡi calo, tùy phần thịt và lượng gia vị, đường ướp.
Lý do calo trên mỗi 100g khá cao là vì:
- Nước trong thịt bốc hơi gần hết khi hun khói.
- Đạm và dưỡng chất bị cô đặc lại trong khối lượng nhỏ.
- Một số nơi ướp thêm mật ong, đường làm tăng calo.
Tuy nhiên thực tế mỗi lần ăn bạn chỉ dùng một lượng nhỏ vài chục gram, nên tổng calo nạp vào không quá đáng lo. Để dễ hình dung, một phần nhâm nhi cỡ vài chục gram thường chỉ tương đương lượng calo của một bữa phụ nhẹ, ít hơn nhiều so với một gói snack hay vài chiếc bánh ngọt. Nhìn theo cách đó, bò gác bếp lại là lựa chọn ăn vặt khá thông minh nếu biết kiểm soát khẩu phần.
Giá trị dinh dưỡng của bò gác bếp
So với nhiều món ăn vặt khác, bò gác bếp có điểm cộng lớn về dinh dưỡng. Vì làm từ thịt nạc nên món này:
- Giàu đạm, hỗ trợ cơ bắp và tạo cảm giác no lâu.
- Cung cấp sắt và một số khoáng chất từ thịt bò.
- Ít tinh bột, ít đường nếu không ướp quá ngọt.
Nhờ giàu đạm và ít tinh bột, đây là món ăn vặt được khá nhiều người tập luyện ưa chuộng. Nếu hay ăn ở văn phòng, bạn có thể tham khảo bài thịt bò gác bếp ăn vặt dân văn phòng để biết cách nhâm nhi hợp lý.
Ăn thịt bò gác bếp nhiều có béo không?
Bản thân bò gác bếp không phải thủ phạm gây béo nếu bạn ăn điều độ. Vấn đề chỉ phát sinh khi ăn quá nhiều một lúc hoặc ăn liên tục mà không kiểm soát.
Một vài lưu ý để không lo tăng cân:
- Ăn lượng vừa phải, coi như món nhâm nhi chứ không thay bữa.
- Hạn chế uống kèm quá nhiều bia, nước ngọt vì đó mới dễ gây tăng cân.
- Cân đối với rau xanh và vận động đều đặn.
Nói cách khác, ăn uống cân bằng thì món này hoàn toàn có thể nằm trong thực đơn của người giữ dáng. Để hiểu thêm lợi ích, bạn xem bài thịt bò gác bếp có tốt cho sức khỏe không.
Thực tế, nhiều người tăng cân không phải vì bản thân miếng thịt mà vì những thứ ăn kèm trong các buổi nhậu lai rai. Khi nhâm nhi bò gác bếp với hàng loạt lon bia, đồ chiên rán hay nước ngọt, lượng calo dồn lại mới thực sự đáng kể. Vì thế, nếu biết tiết chế đồ uống và món phụ đi kèm, bạn có thể yên tâm thưởng thức món đặc sản này mà không lo vòng eo.
Cách ăn hợp lý để vừa ngon vừa nhẹ bụng
Muốn thưởng thức mà vẫn yên tâm, bạn nên chia nhỏ khẩu phần, ăn chậm và nhâm nhi từ từ. Ăn kèm dưa leo, rau thơm vừa giúp đỡ ngán vừa cân bằng dinh dưỡng.
Ngoài ra, tránh ăn quá khuya sát giờ ngủ để cơ thể có thời gian tiêu hóa. Nếu chưa rõ cách thưởng thức cho đúng điệu, bạn tham khảo bài cách ăn thịt bò gác bếp đúng cách nhé.
Lưu ý: các con số calo nêu trên chỉ mang tính tham khảo, có thể thay đổi tùy cách làm. Người đang ăn kiêng theo chỉ định nên hỏi chuyên gia dinh dưỡng để có khẩu phần phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
Đang giảm cân có ăn được bò gác bếp không?
Hoàn toàn được nếu bạn ăn điều độ. Vì giàu đạm, ít tinh bột nên bò gác bếp tạo cảm giác no lâu, phù hợp làm món ăn vặt trong chế độ giảm cân. Chỉ cần kiểm soát khẩu phần và hạn chế đồ uống nhiều đường ăn kèm là ổn.
Trẻ em ăn bò gác bếp có sao không?
Trẻ vẫn có thể ăn với lượng ít, nhưng nên xé nhỏ, làm mềm kỹ vì thịt khá dai và đậm vị, có thể hơi mặn cay với trẻ nhỏ. Tốt nhất cho trẻ ăn vừa phải và quan sát phản ứng, tránh để bị hóc hay khó tiêu.
Tóm lại, thịt bò gác bếp bao nhiêu calo đã rõ: khoảng hai trăm rưỡi đến ba trăm rưỡi calo mỗi 100g theo mức tham khảo, nhưng ăn điều độ thì không lo béo. Hãy chọn bò gác bếp thịt nạc chuẩn từ Tôi đến Tây Bắc để vừa ngon miệng vừa an tâm cho sức khỏe nhé!
