Cứ tầm 3-4 giờ chiều là cái bụng réo, tay lại quơ vội gói snack hay ly trà sữa? Thử đổi sang thịt bò gác bếp ăn vặt dân văn phòng xem, vừa ngon vừa lành hơn hẳn. Chỉ cần xé vài sợi thịt thơm khói, dai dai đậm đà là cơn đói tan biến mà không lo nạp cả đống đường, dầu mỡ như mấy món vặt thông thường.
Mình để sẵn một hộp nhỏ trong ngăn bàn, lúc nào đói hay buồn miệng là lôi ra nhâm nhi, đồng nghiệp thấy cũng xin một miếng.
Vì sao thịt bò gác bếp ăn vặt dân văn phòng lại được yêu thích?
Dân văn phòng ngồi nhiều, ít vận động nên rất ngại đồ ăn vặt nhiều dầu, nhiều đường. Thịt bò gác bếp lại giải được đúng nỗi lo đó:
- Giàu đạm, ít béo: ăn no lâu, đỡ thèm vặt mà không sợ tăng cân vù vù.
- Tiện lợi: hút chân không gọn nhẹ, không cần hâm, mở ra là xé ăn ngay.
- Sạch sẽ tại bàn: không dầu mỡ vương vãi, không mùi nồng khó chịu với người xung quanh.
- Để được lâu: cất ngăn bàn vài hôm vẫn ngon, không lo ôi thiu nhanh.
So với bim bim hay bánh ngọt, đây rõ ràng là lựa chọn nhâm nhi lành mạnh hơn nhiều. Nếu tò mò về lượng calo, bạn xem bài thịt bò gác bếp bao nhiêu calo để cân đối khẩu phần.
Cách nhâm nhi ngay tại bàn làm việc
Thịt bò gác bếp ngon nhất khi được làm nóng cho mềm và dậy mùi. Ở văn phòng không có bếp than, bạn vẫn có cách đơn giản: quay lò vi sóng 20-30 giây kèm cốc nước nhỏ để tạo hơi ẩm, rồi xé sợi theo thớ. Miếng thịt sẽ tơi mềm, thơm hơn hẳn ăn lạnh.
Xé sợi nhỏ rồi nhâm nhi từng chút sẽ ngon và lâu hết hơn là cắn cả miếng. Chấm cùng tương ớt hoặc chẩm chéo Tây Bắc thì càng đưa miệng. Cách thưởng thức bài bản hơn được nói kỹ trong bài cách ăn thịt bò gác bếp đúng cách.
Biến tấu cho bữa xế thêm vui
Nếu chỉ xé ăn không mãi cũng chán, bạn có thể biến tấu thành vài món nhanh ngay tại văn phòng. Thịt bò gác bếp trộn với xoài xanh, chút rau thơm và ớt là có ngay đĩa nộm chua cay kích thích vị giác. Hoặc kẹp vào bánh mì, cuốn với rau sống cũng đều ngon. Nhiều ý tưởng hơn nữa có trong bài món ngon từ thịt bò gác bếp, bạn tham khảo để đổi vị mỗi ngày.
Những bữa xế kiểu này không chỉ ngon mà còn là cái cớ để cả phòng xúm lại nhâm nhi, buôn chuyện cho đỡ căng thẳng giờ làm. Một hộp thịt bò gác bếp đặt giữa bàn họp nhẹ buổi chiều luôn được hưởng ứng hơn hẳn đĩa bánh kẹo thông thường, vừa lạ miệng vừa khiến mọi người tò mò về đặc sản vùng cao.
Ăn vặt sao cho không lo tăng cân
Dù lành hơn snack, thịt bò gác bếp vẫn khá mặn vì được tẩm muối để bảo quản. Bạn nên ăn lượng vừa phải, mỗi lần vài sợi, uống đủ nước và ăn kèm rau quả tươi. Đừng vì ngon miệng mà ăn cả hộp trong một buổi, vừa dễ khát vừa nạp dư natri.
Một cách hay là chia sẵn thịt thành các phần nhỏ vừa đủ cho một bữa xế, để bạn không ăn quá đà mỗi lần mở hộp. Khi mua chung cả phòng, bạn vừa được giá tốt hơn, vừa có cớ để cùng nhau thưởng thức. Nếu hôm nào mệt, một miếng thịt bò gác bếp thơm khói kèm tách trà nóng cũng đủ làm tinh thần phấn chấn để chiến tiếp deadline.
Câu hỏi thường gặp
Ăn thịt bò gác bếp ở văn phòng có bị mùi không?
Mùi thịt bò gác bếp là mùi khói thơm nhẹ, không nồng gắt như đồ chiên rán nên khá kín đáo. Nếu muốn lịch sự hơn, bạn chỉ cần đậy kín hộp sau khi ăn và súc miệng nước là ổn.
Để thịt bò gác bếp trong ngăn bàn được bao lâu?
Nếu còn nguyên gói hút chân không, thịt giữ được khá lâu theo hạn ghi trên bao bì. Khi đã mở, bạn nên ăn trong vài ngày và bảo quản nơi khô ráo, tránh nắng nóng trực tiếp.
Dân văn phòng ăn kiêng có ăn được không?
Được, vì món này giàu đạm, ít béo, hợp với người ăn kiêng nhiều hơn đồ ngọt. Tuy nhiên do mặn nên bạn chỉ nên ăn lượng nhỏ để nhâm nhi, không thay thế bữa chính.
Tóm lại, thịt bò gác bếp ăn vặt dân văn phòng là lựa chọn vừa ngon vừa tiện, giúp bạn vượt qua cơn đói chiều mà không lo nạp đồ kém lành mạnh. Muốn có hộp thịt chuẩn vị Tây Bắc, dẻo thơm để sẵn trong ngăn bàn, bạn có thể đặt tại Tôi đến Tây Bắc, giá khoảng vài trăm nghìn mỗi lạng (giá tham khảo).
