Thịt lợn cắp nách Tây Bắc: đặc sản lợn bản nhỏ con
Thịt lợn cắp nách Tây Bắc là đặc sản thịt lợn bản thả rông, thịt chắc, bì giòn, ít mỡ. Tìm hiểu lợn cắp nách là gì, vì sao thịt ngon và các món ngon đặc trưng.
Tất cả bài viết
Lẩu cá hồi Sapa: món nóng ấm cho ngày se lạnh
Lẩu cá hồi Sapa nấu măng chua rau rừng, thịt cá cam chắc ngọt cho ngày se lạnh. Xem cách nấu chuẩn và đặt cá hồi tươi tại Tôi Đến Tây Bắc ngay!
Cháo ấu tẩu Hà Giang: món đêm cao nguyên đá
Cháo ấu tẩu Hà Giang vị đắng bùi lạ miệng, món đêm nổi tiếng cao nguyên đá. Tìm hiểu cách chế biến an toàn cùng Tôi Đến Tây Bắc.
Thắng cố Tây Bắc: món ăn gắn với chợ phiên vùng cao
Thắng cố Tây Bắc là món ăn gắn liền với chợ phiên vùng cao: một chảo lớn nghi ngút khói, thơm thảo quả và mắc khén, ăn cùng bạn bè giữa cái lạnh núi rừng.
Bơ Mộc Châu: trái bơ sáp béo của cao nguyên
Bơ Mộc Châu sáp dẻo béo ngậy, chín rộ mùa hè. Cách chọn bơ chín cây, ủ bơ đúng độ, làm sinh tố, bơ dầm và mua bơ tươi cao nguyên cùng Tôi Đến Tây Bắc.
Gà nướng mắc khén Tây Bắc: thơm lừng khó cưỡng
Gà nướng mắc khén là món tủ của người Thái vùng cao: da vàng giòn, thịt chắc ngọt, mùi mắc khén tê nhẹ đầu lưỡi. Cùng khám phá cách ướp và nướng đúng điệu.
Cá suối nướng Tây Bắc: vị ngọt tự nhiên bên bếp than
Cá suối nướng Tây Bắc giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá bắt từ khe đá, kẹp tre nướng than hoa cùng mắc khén và rau thơm rừng. Cùng tìm hiểu cách làm chuẩn vị.
Khẩu xén Lai Châu: bánh phồng đặc sản người Thái
Khẩu xén Lai Châu là bánh phồng làm từ gạo nếp hoặc sắn của người Thái trắng Mường Lay, phơi nắng rồi chiên phồng giòn tan, thơm mùi nếp nương và màu rau củ.
Bánh khảo Tây Bắc: món bánh Tết cổ truyền vùng cao
Bánh khảo Tây Bắc là món bánh Tết cổ truyền của người Tày, Nùng: bột nếp rang mịn, nhân đường lạc, gói giấy đỏ, ăn tan trong miệng bên chén trà nóng ngày xuân.
Cơm lam Tây Bắc: gạo nếp nướng ống tre thơm mùi khói
Cơm lam Tây Bắc là gạo nếp nương nướng trong ống tre, dẻo thơm mùi khói và nước cốt tre. Cùng tìm hiểu cách làm, cách chọn và cách thưởng thức đúng điệu.