Mỗi lần vào vụ, câu hỏi tôi nhận nhiều nhất từ khách quen là "năm nay bí thơm bao nhiêu một cân?". Câu trả lời không cố định một con số, vì giá bí xanh thơm vùng cao lên xuống theo mùa, theo cỡ quả và theo việc bà con vừa xuống ruộng hay đã để gác bếp một thời gian. Tôi viết bài này để bạn hình dung được khoảng giá thật, tránh tình trạng mua đắt gấp đôi mà vẫn tưởng mình được của hiếm.
Giá bí thơm Tây Bắc hiện nay khoảng bao nhiêu?
Giá dưới đây là giá tham khảo, ghi nhận từ các vườn ở Bắc Kạn và một số huyện vùng cao lân cận, có thể chênh lệch tùy thời điểm và tùy nơi bán:
- Mua tại vườn, mua cả sọt lúc chính vụ: thường thấp nhất, quanh khoảng 15.000 - 25.000 đồng/kg.
- Mua lẻ ngoài chợ phiên vùng cao: nhỉnh hơn một chút, khoảng 25.000 - 35.000 đồng/kg.
- Mua qua kênh giao về xuôi, đóng thùng gửi xe: thường 35.000 - 50.000 đồng/kg tùy quãng đường và cỡ quả.
Bí thơm là loại để được lâu, nên khác với rau ăn lá, nó không rớt giá thảm mỗi ngày. Tuy vậy đầu vụ và cuối vụ giá vẫn nhích cao hơn giữa vụ, đúng quy luật cung cầu.
Vì sao cùng một loại bí mà giá lại chênh nhau?
Điều làm nhiều người bối rối là hai người bán cùng gọi là "bí thơm Tây Bắc" nhưng giá vênh nhau khá xa. Có mấy lý do thật:
- Cỡ quả: quả to đều, vỏ phấn trắng, cầm chắc tay thường được giá hơn quả nhỏ hoặc méo.
- Độ già của quả: bí già để được lâu, ruột đặc, giá thường cao hơn bí non hái sớm.
- Quãng vận chuyển: bí từ vùng cao về tới Hà Nội, Sài Gòn phải cộng thêm cước xe và hao hụt dọc đường.
- Mùa vụ: đầu mùa hàng ít, giá cao; giữa vụ hàng rộ, giá dễ chịu nhất.
Mua bao nhiêu cân là hợp lý?
Vì bí thơm cất được lâu nếu để nơi khô thoáng, nhiều gia đình mua hẳn 5 - 10 kg một lần ăn dần cả tháng. Đây cũng là cách mua tiết kiệm nhất, vì mua số lượng thường được giá gốc gần với giá vườn, lại đỡ tiền ship chia nhỏ nhiều lần.
Nếu nhà ít người, bạn cứ mua vài quả cỡ vừa cũng đủ dùng lâu. Một quả bí thơm cỡ trung bình nặng tầm 1,5 - 3 kg, nấu được nhiều bữa canh, xào, hầm.
Mẹo để không mua hớ
Trước khi chốt đơn, tôi hay khuyên khách vài điều đơn giản:
- Hỏi rõ giá đã gồm ship chưa, tránh chốt giá rẻ rồi cộng phí gửi xe cao ngất.
- Ưu tiên nơi cân đủ, có hình quả thật, dám cho đổi nếu quả dập nát.
- Đừng ham quả quá to bất thường mà bỏ qua độ chắc; quả chắc tay mới để được lâu.
Nếu bạn mới tìm hiểu và lo mua nhầm, có thể tham khảo thêm bài mua đặc sản online tránh lừa đảo để biết cách nhận diện người bán tử tế. Còn khi muốn đặt hàng chuẩn vùng cao, bạn xem địa chỉ mua đặc sản Tây Bắc uy tín để yên tâm về nguồn gốc.
Giá bí thơm làm quà biếu có khác không?
Có. Bí thơm giờ được nhiều người chọn làm quà quê vì lạ, sạch và để được lâu, người nhận không lo hỏng. Khi mua làm quà, giá thường nhỉnh hơn chút vì được chọn quả đẹp, đóng gói cẩn thận. Nếu bạn đang tìm món quà vùng cao vừa túi tiền lại ý nghĩa, có thể xem thêm gợi ý ở bài đặc sản Tây Bắc làm quà.
Câu hỏi thường gặp
Giá bí thơm Tây Bắc rẻ nhất vào lúc nào?
Thường là giữa vụ, khi các vườn thu hoạch rộ, hàng nhiều nên giá mềm nhất. Đầu vụ và cuối vụ giá luôn nhích cao hơn do khan hàng.
Mua nhiều bí thơm có được giá tốt hơn không?
Có. Mua cả sọt hoặc từ 5 kg trở lên thường được giá gần với giá vườn, lại tiết kiệm chi phí ship so với mua lẻ nhiều lần. Đây là cách mua kinh tế nhất với gia đình.
Vì sao giá bí thơm chỗ tôi hỏi cao hơn bài viết?
Giá trong bài chỉ mang tính tham khảo và thay đổi theo mùa. Chênh lệch có thể do cỡ quả, độ già của bí, quãng đường vận chuyển và thời điểm bạn mua đầu hay giữa vụ.
Bí thơm để được bao lâu nên mua nhiều có phí không?
Bí thơm già để nơi khô thoáng có thể giữ được khá lâu, nên mua nhiều ăn dần không hề lãng phí, miễn là bạn bảo quản đúng cách nơi thoáng gió, tránh ẩm ướt.
Có nên chốt giá rẻ nhất mà bỏ qua nguồn gốc không?
Không nên. Giá quá rẻ đôi khi là bí thường trộn lẫn. Bạn nên ưu tiên nơi bán rõ nguồn gốc vùng cao, có hình quả thật và chính sách đổi trả khi hàng dập nát.
