Giữa những phiên chợ vùng cao Lào Cai, chợ phiên Cán Cấu vùng cao Lào Cai vẫn giữ được nét nguyên sơ và mộc mạc hiếm có. Nằm ở huyện Si Ma Cai, phiên chợ này nổi tiếng với khu chợ trâu nhộn nhịp và sắc màu thổ cẩm của người Mông Hoa, khiến bất cứ ai ghé qua cũng phải xao xuyến.
Chợ phiên Cán Cấu ở đâu, họp ngày nào?
Chợ Cán Cấu nằm bên quốc lộ nối Bắc Hà với Si Ma Cai, tỉnh Lào Cai, giữa khung cảnh núi non trùng điệp. Chợ chỉ họp vào thứ Bảy hằng tuần, từ sáng sớm cho tới trưa.
- Vị trí: trên cung đường vùng cao, dễ kết hợp với các điểm tham quan khác.
- Thời gian: sáng thứ Bảy, đông nhất vào giữa buổi sáng.
- Không khí: mộc mạc, ít thương mại hóa hơn nhiều phiên chợ khác.
Vì họp thứ Bảy, chợ Cán Cấu rất hợp để kết hợp với chợ phiên Bắc Hà họp Chủ nhật, cho một cuối tuần dạo chợ vùng cao trọn vẹn. Đường tới chợ tuy có đôi đoạn quanh co đèo dốc, nhưng bù lại bạn được chiêm ngưỡng khung cảnh ruộng bậc thang, núi đồi điệp trùng và những bản làng nép mình bên sườn núi, khiến cả hành trình đã là một trải nghiệm đáng nhớ.
Vì sao gọi là phiên chợ trâu?
Điểm khiến chợ phiên Cán Cấu vùng cao Lào Cai trở nên đặc biệt chính là khu chợ trâu lớn vào bậc nhất Tây Bắc. Mỗi phiên, hàng trăm con trâu được bà con dắt từ các bản xa về đây để mua bán, trao đổi.
Người mua đi vòng quanh xem răng, xem chân, vỗ lưng đoán sức khỏe con trâu, rồi ngã giá trong tiếng cười nói rôm rả. Đây là nét sinh hoạt gắn liền với đời sống nông nghiệp vùng cao, mang đến trải nghiệm rất khác lạ với du khách quen với phố thị. Với bà con, con trâu không chỉ là tài sản lớn mà còn là người bạn đồng hành trên nương rẫy, nên mỗi cuộc mua bán đều diễn ra cẩn trọng, đầy kinh nghiệm và cũng rất tình cảm. Du khách đứng quan sát từ xa cũng đủ thấy thú vị bởi sự sống động và chân thật của cảnh chợ.
Chợ Cán Cấu có gì đặc sắc ngoài chợ trâu?
Bên cạnh chợ trâu, Cán Cấu còn là bữa tiệc sắc màu và hương vị.
- Sắc thổ cẩm rực rỡ của phụ nữ Mông Hoa với váy áo cầu kỳ.
- Khu ẩm thực với thắng cố, phở, bánh, rượu ngô thơm nồng.
- Gian hàng nông sản, gia vị, rau rừng tươi rói.
- Hàng thổ cẩm, đồ thủ công, vật dụng vùng cao độc đáo.
Tất cả tạo nên một bức tranh sống động, gần gũi mà ai từng đi Tây Bắc đều muốn lưu lại. Khác với nhiều khu chợ đã ít nhiều thương mại hóa, Cán Cấu vẫn giữ được sự thật thà, dân dã, nơi người bán chủ yếu là bà con quanh vùng mang sản vật nhà mình xuống bán, không chèo kéo, không vội vã.
Đi chợ Cán Cấu nên mua đặc sản gì?
Phiên chợ này là nơi lý tưởng để chọn quà mang về. Bạn có thể tìm thấy nhiều sản vật núi rừng thật thà, do chính bà con làm ra.
Những món đáng cân nhắc gồm các gia vị Tây Bắc như mắc khén, hạt dổi, thảo quả, cùng mật ong rừng, măng khô, và những món đặc sản Tây Bắc khác. Đây đều là sản vật được bà con tự tay làm ra hoặc hái từ rừng, nên hương vị rất tự nhiên và đậm đà. Giá ở chợ vùng cao khá mềm, thường chỉ vài chục đến vài trăm nghìn tùy món (giá tham khảo). Hãy chọn hàng tươi mới, ngửi thử mùi, và đừng ngại hỏi han bà con về cách dùng cũng như cách bảo quản để mang về nhà vẫn giữ trọn hương vị.
Câu hỏi thường gặp
Chợ Cán Cấu và chợ Bắc Hà cái nào nguyên sơ hơn?
Cán Cấu thường được đánh giá là mộc mạc, ít thương mại hóa hơn Bắc Hà, vì nằm xa và quy mô nhỏ hơn. Nếu thích sự nguyên bản, bạn sẽ rất thích Cán Cấu.
Đi chợ Cán Cấu có cần đến thật sớm không?
Nên đi sớm. Chợ họp từ sáng và đông nhất vào giữa buổi sáng, trưa thì bắt đầu vãn. Đến sớm bạn sẽ cảm nhận trọn không khí và khu chợ trâu nhộn nhịp.
Có thể đi cả chợ Cán Cấu và Bắc Hà trong một chuyến không?
Hoàn toàn được. Cán Cấu họp thứ Bảy, Bắc Hà họp Chủ nhật, hai chợ không quá xa nhau, nên rất nhiều người gộp thành một hành trình cuối tuần.
Chợ phiên Cán Cấu là nơi bạn được chạm vào nhịp sống chân thật và đầy màu sắc của vùng cao Lào Cai. Nếu muốn mang về những đặc sản thơm thảo của núi rừng mà chưa kịp lên tận nơi, hãy để Tôi đến Tây Bắc đồng hành và giúp bạn chọn lựa.
