Lên thị trấn mờ sương, câu hỏi muôn thuở là Sapa ăn gì ngon đặc sản để không bỏ lỡ hương vị núi rừng. Từ đồ nướng nóng hổi giữa trời lạnh, lẩu cá hồi, thắng cố đến cơm lam, xôi ngũ sắc, Sapa có cả một bản đồ ẩm thực khiến ai cũng muốn thử cho bằng hết.
Cái lạnh Sapa làm món ăn ngon hơn gấp bội. Ngồi bên bếp than xì xèo, nhâm nhi đồ nướng nóng hổi là trải nghiệm khó quên. Dưới đây là 10 món bạn nhất định phải thử khi đặt chân tới đây.
Sapa ăn gì ngon đặc sản - mở đầu là đồ nướng
Hỏi dân địa phương Sapa ăn gì ngon đặc sản, hầu hết sẽ chỉ ngay khu đồ nướng quanh nhà thờ đá. Trời càng lạnh, đồ nướng càng cuốn. Những món không thể bỏ qua:
- Trứng nướng, khoai nướng: bình dân mà ấm bụng.
- Thịt xiên, cá suối nướng: ướp mắc khén thơm lừng.
- Cơm lam: nướng trong ống tre, dẻo và thơm mùi nứa.
- Chân gà, lòng nướng: chấm chẩm chéo cay xé.
Ngồi nướng đồ bên than hồng, chấm chẩm chéo cay là cái thú rất Sapa. Nếu mê vị chấm này, bạn xem thêm gia vị Tây Bắc để hiểu vì sao đồ nướng nơi đây dậy mùi đến vậy.
Lẩu cá hồi, cá tầm nóng hổi
Sapa nuôi cá hồi, cá tầm nước lạnh nên thịt chắc, ngọt và béo. Giữa tiết trời se lạnh, nồi lẩu cá hồi bốc khói là lựa chọn số một. Bạn có thể gọi:
- Lẩu cá hồi chua cay, ăn kèm rau cải mèo.
- Gỏi cá hồi tươi chấm mù tạt.
- Cá tầm hấp, nướng hoặc om măng chua.
Một con cá có thể chế biến thành nhiều món, ngồi cả nhóm vừa ăn vừa trò chuyện thì ấm cúng vô cùng.
Thắng cố, đồ Mông và món lạ đáng thử
Muốn ăn đúng chất chợ phiên thì phải thử thắng cố - món hầm truyền thống của người Mông. Vị đậm, hơi lạ với người mới nhưng ăn quen lại nghiện. Ngoài ra còn có:
- Lợn cắp nách quay giòn bì, thịt thơm.
- Gà đen (gà ác) hầm thuốc bắc bổ dưỡng.
- Rau cải mèo, ngồng su su xào tỏi ngọt giòn.
Những món này đậm chất bản địa, ăn một lần là nhớ mãi hương vị núi rừng. Đừng ngại thử cái lạ, đó mới là tinh thần khám phá ẩm thực.
Đồ ngọt, đồ ăn vặt và quà mang về
No bụng với món chính rồi thì đừng quên đồ ăn vặt. Xôi ngũ sắc dẻo thơm, bánh dày của người Mông, mận, đào, hồng giòn theo mùa đều rất đáng thử. Sau khi ăn no, nếu muốn mua chút quà, bạn tham khảo đi Sapa mua gì làm quà để chọn món mang về cho người thân.
Một ly trà atiso hay tách cà phê nóng giữa thị trấn sương mù cũng là cái kết đẹp cho hành trình ăn uống ở Sapa.
Ăn ở đâu và lưu ý khi thưởng thức
Khu vực quanh nhà thờ đá và chợ Sapa là nơi tập trung nhiều quán nhất, từ đồ nướng vỉa hè đến nhà hàng cá hồi. Buổi tối trời lạnh, bạn nên chọn quán có chỗ ngồi kín gió hoặc gần bếp than cho ấm. Với món lạ như thắng cố, hãy gọi một phần nhỏ ăn thử trước, hợp khẩu vị rồi mới gọi thêm.
Một lưu ý nhỏ là giá đồ ăn ở khu du lịch có thể nhỉnh hơn bình thường, nên bạn cứ hỏi giá trước khi gọi để khỏi bất ngờ. Đồ nướng nên ăn lúc còn nóng, cá hồi nên chọn quán có bể cá tươi tại chỗ. Ăn đúng quán, đúng món thì Sapa sẽ chiều lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Câu hỏi thường gặp
Sapa ăn gì ngon vào buổi tối?
Buổi tối nên ra khu đồ nướng quanh nhà thờ đá, vừa ấm vừa vui. Trứng nướng, thịt xiên, cơm lam chấm chẩm chéo là lựa chọn lý tưởng cho đêm Sapa se lạnh.
Ăn cá hồi Sapa ở đâu tươi ngon?
Các nhà hàng quanh trung tâm và khu Thác Bạc, Ô Quý Hồ có cá hồi nuôi tại chỗ nên rất tươi. Bạn nên chọn quán đông khách, cá còn bơi trong bể để đảm bảo độ tươi ngon.
Món nào ở Sapa hợp với người không ăn được cay?
Lẩu cá hồi, cá tầm hấp, gà đen hầm thuốc bắc, cơm lam và xôi ngũ sắc đều nhẹ vị, không cay. Bạn chỉ cần dặn quán để riêng chẩm chéo là ăn thoải mái.
Vậy là bạn đã có danh sách Sapa ăn gì ngon để không bỏ lỡ món nào. Từ đồ nướng, lẩu cá hồi đến thắng cố, mỗi món một vị đều rất đáng thử. Nếu muốn mang vị Tây Bắc về nhà, bạn ghé Tôi đến Tây Bắc để chọn gia vị và đặc sản (giá tham khảo tùy loại). Chúc bạn ăn ngon trọn vẹn ở thị trấn mờ sương!
