Lên Sapa mà chưa biết ăn gì khi đi du lịch Sapa thì coi như mới đi được nửa hành trình. Thị trấn trong mây này không chỉ đẹp về cảnh, mà ẩm thực vùng cao cũng đủ làm bạn nhớ mãi sau khi xuống núi. Trời se lạnh quanh năm khiến những món nóng hổi, đậm vị càng thêm hấp dẫn.
Cùng điểm qua những món nên ăn và mẹo chọn quán để chuyến đi thật trọn vẹn nhé.
Ăn gì khi đi du lịch Sapa để không bỏ lỡ đặc sản?
Câu hỏi ăn gì khi đi du lịch Sapa luôn khiến nhiều người phân vân vì có quá nhiều món hấp dẫn. Nếu chỉ chọn vài món tiêu biểu, bạn đừng bỏ qua:
- Đồ nướng than hồng: thịt xiên, trứng, khoai, rau cuốn nướng trên bếp than ngay vỉa hè, ăn nóng giữa tiết trời lạnh thì tuyệt.
- Thịt lợn cắp nách: giống lợn nhỏ thả rông, thịt chắc, nướng hoặc hấp đều thơm.
- Cá hồi, cá tầm Sapa: nuôi ở vùng nước lạnh, thịt béo, thường làm lẩu hoặc gỏi.
Chỉ cần ăn hết nhóm món này thôi là bạn đã cảm nhận được cái hồn ẩm thực của phố núi rồi.
Điều khiến những món này ngon hơn hẳn so với khi ăn ở dưới xuôi chính là khí hậu. Trời lạnh quanh năm khiến vị giác trở nên nhạy bén, miếng thịt nướng nóng hổi, bát lẩu bốc khói nghi ngút đều trở nên hấp dẫn lạ thường. Thêm vào đó, nguyên liệu tại chỗ rất tươi, từ con cá hồi vừa bắt lên tới mớ rau hái buổi sáng, nên hương vị cứ thế mà tròn đầy, khó lẫn vào đâu được.
Những món vặt nhâm nhi giữa tiết trời lạnh
Sapa lạnh nên đồ ăn vặt nóng cực kỳ được lòng du khách. Vừa đi dạo quanh nhà thờ đá, vừa cầm món nóng trên tay là cảm giác rất riêng:
- Trứng nướng, khoai nướng, ngô nướng thơm lừng góc chợ.
- Bánh áp chao giòn rụm chấm nước mắm chua ngọt.
- Thắng cố, mèn mén cho ai muốn thử món của đồng bào vùng cao.
Một bát đồ nướng nóng hổi giữa sương mù sẽ làm chuyến đi của bạn đáng nhớ hơn nhiều. Nếu mê kiểu ăn này, bạn có thể tham khảo thêm bài món nướng than hồng Tây Bắc để biết cách tự làm khi về nhà.
Rau rừng và gia vị đặc trưng đáng nếm
Đến Sapa mà chỉ ăn thịt thì thật thiếu sót, bởi rau rừng nơi đây mới là điểm nhấn khiến nhiều người bất ngờ. Cải mèo ngọt giòn, su su luộc chấm muối vừng, các loại rau dại hái trên nương đều mang vị thanh mát rất riêng. Người vùng cao có thói quen ăn nhiều rau, nên bữa nào cũng đầy đặn màu xanh.
Bên cạnh đó, gia vị địa phương cũng làm món ăn dậy mùi đặc biệt:
- Hạt dổi, mắc khén tạo hương thơm nồng khó quên.
- Chẩm chéo chấm thịt, chấm rau đều hợp.
Muốn hiểu kỹ hơn về các loại gia vị này, bạn có thể đọc bài gia vị Tây Bắc để chọn mua làm quà cho đúng.
Mua đặc sản gì về làm quà sau chuyến đi?
Ăn ngon rồi thì đừng quên xách chút đặc sản về xuôi. Những món dễ bảo quản, hợp làm quà gồm:
- Thịt trâu gác bếp: dai, đậm, để được lâu, ai cũng thích.
- Lạp xưởng, thịt lợn gác bếp: ăn dần hoặc biếu người thân.
- Táo mèo, mật ong rừng, nấm hương khô đặc trưng phố núi.
Muốn tìm hiểu kỹ món hút khách nhất, bạn xem thêm bài thịt trâu gác bếp để biết cách chọn loại ngon, không bị khô xác.
Một mẹo nhỏ khi mua quà là nên ưu tiên đồ khô, đóng gói gọn gàng để dễ vận chuyển xuống xuôi mà không lo hỏng. Nếu định biếu nhiều người, bạn có thể chọn dạng hộp quà gồm vài loại đặc sản phối sẵn, vừa tiện vừa sang. Đừng quên hỏi rõ nguồn gốc và hạn dùng để mua được hàng chuẩn vị, tránh mua phải đồ trộn không rõ xuất xứ bày bán dọc đường.
Câu hỏi thường gặp
Đi Sapa nên ăn ở khu nào cho ngon và hợp túi tiền?
Khu chợ đêm và quanh nhà thờ đá tập trung nhiều quán đồ nướng, đồ vặt giá bình dân. Nếu muốn ăn lẩu cá hồi hay món sang hơn, bạn nên chọn nhà hàng có thực đơn niêm yết rõ để tránh bất ngờ về giá.
Trời lạnh thì nên ưu tiên món nào?
Bạn nên ưu tiên các món nóng như lẩu, đồ nướng, thắng cố hoặc đồ vặt nướng cầm tay. Vừa ấm bụng vừa hợp không khí se lạnh đặc trưng của Sapa, ăn xong là thấy khỏe khoắn hẳn.
Tóm lại, để trả lời ăn gì khi đi du lịch Sapa, bạn hãy ưu tiên đồ nướng than hồng, thịt cắp nách, cá hồi và rau rừng, rồi mua thêm đặc sản gác bếp về làm quà. Nếu chưa kịp gom đồ ngon mang về, hãy ghé Tôi đến Tây Bắc để chọn đặc sản chuẩn vị núi rừng, giá tham khảo vài trăm nghìn mỗi loại tùy món, gói ghém trọn vị Sapa cho người thân nhé!