Quả óc chó Tây Bắc: hạt bổ dưỡng vùng cao
Quả óc chó Tây Bắc vỏ dày, nhân nhỏ mà béo bùi đậm đà. Tìm hiểu mùa thu hoạch, cách tách vỏ, cách bảo quản và cách dùng hạt óc chó vùng cao mỗi ngày.
Tất cả bài viết
Cách làm thịt trâu gác bếp tại nhà đơn giản
Hướng dẫn làm trâu gác bếp tại nhà từ chọn thịt, ướp mắc khén tới hong khói và sấy. Công thức chi tiết, dễ theo, cho mẻ thịt thơm đúng vị Tây Bắc.
Cách nướng trâu gác bếp mềm, không bị khô cứng
Nướng trâu gác bếp sao cho mềm thơm mà không khô cứng? Bí quyết nằm ở khâu làm ẩm trước, canh lửa và thời gian. Hướng dẫn chi tiết cho than hoa, lò và nồi chiên
Cá bống vùi tro: món nướng lá độc đáo người Thái
Cá bống vùi tro của người Thái nướng trong tro nóng, gói lá dong ướp mắc khén thơm lừng. Học cách làm chuẩn và đặt đặc sản tại Tôi Đến Tây Bắc!
Gà đen H'Mông Tây Bắc: đặc sản quý của vùng cao
Gà đen H'Mông Tây Bắc da đen thịt chắc, nuôi thả rông. Cách chọn, cách nấu và nơi đặt gà chuẩn tại Tôi Đến Tây Bắc. Gọi ngay để đặt hàng!
"Rêu đá nướng: món lạ của người Thái Tây Bắc"
Rêu đá nướng là đặc sản lạ của người Thái Tây Bắc. Tìm hiểu cách vớt rêu suối, chế biến, tẩm mắc khén và thưởng thức món độc đáo cùng Tôi Đến Tây Bắc.
Cách làm nộm trâu gác bếp chua cay đưa mồi
Nộm trâu gác bếp chua cay giòn ngọt, món nhắm khiến ai cũng gắp mãi. Công thức chi tiết từ sơ chế thịt, chọn rau củ tới pha nước trộn chuẩn vị Tây Bắc.
Cách nấu thắng cố kiểu đơn giản tại nhà
Nấu thắng cố tại nhà không khó như nhiều người tưởng: chọn nguyên liệu dễ mua, sơ chế kỹ và nhớ đủ bộ gia vị núi rừng là nồi thắng cố đã dậy mùi đúng điệu.
Cách làm cá gác bếp Tây Bắc thơm ngon đậm vị
Cá gác bếp Tây Bắc thơm mùi khói, thịt săn ngọt, ăn một lần là nhớ. Cùng học cách chọn cá, ướp mắc khén và hong khói sao cho đúng kiểu người vùng cao.
"Ẩm thực người Dao Tây Bắc: những món đặc trưng"
Khám phá ẩm thực người Dao Tây Bắc: thịt chua, thịt lợn muối, gà đen, lá rừng và gia vị đặc trưng. Nét ẩm thực độc đáo cùng Tôi Đến Tây Bắc.